Tarım Gıda ve Hayvancılık Ekseninde Sürdürülebilir Beslenme
Fiyatı: 760 TL
Yazar: Ahmet H. Dinçoğlu
Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
Sayfa sayısı: 350
Kapak türü: Karton
Kağıt türü: 2. Hamur
Dil: Türkçe
Baskı: 2025 / 1. baskı
Barkod: 9786255562623
Sürdürülebilir beslenme, yalnızca tüketici alışkanlıklarını değiştirmeyi hedefleyen bir bireysel tercih olmaktan ziyade, üretim süreçlerinin çevresel etkilerini minimize eden, doğal kaynakların korunmasını garanti altına alan ve gıda sistemlerinin dayanıklılığını artıran kapsamlı bir politika ve uygulama bütünüdür. Bu kapsamda, tarım ve hayvancılığın sürdürülebilir uygulamaları, gıda güvenliği sistemlerinin güçlendirilmesi, bitkisel protein kaynaklarının yaygınlaştırılması ve geleceğin besin kaynaklarının bilimsel temeller ışığında değerlendirilmesi gibi konular, sürdürülebilir beslenme paradigmalarının ayrılmaz parçalarıdır. Aynı zamanda, bu alanlar arasında gelişen etkileşimler, sürdürülebilir gıda sistemlerinin hem çevresel hem de ekonomik sürdürülebilirlik bağlamında daha etkin ve bütüncül bir şekilde tasarlanmasını mümkün kılmaktadır.