Yemek ve Yemek Kültürü - Işık Kitabevi
Logo

  • Midenin Cilası Çorba
    Deniz Gürsoy
    Oğlak Yayınları

    "Çorbanızı ister Tireliler'in tandır suyuyla yaptıkları pirinç çorbası gibi ... 

  • Mutlu Ye Mutlu Kal
    Çağatay Demir
    Epsilon Yayıncılık

    Hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldınız mı?

    Sağlıklı bir şekilde kilo verip bunun kalı... 

  • Denizin Çıtırı Hamsi
    Deniz Gürsoy
    Oğlak Yayınları

    Yalnızca Karadeniz Bölgesi'ndeki Trabzon, Rize, Sinop, Giresun, Samsun, Ordu ve Artvin... 

  • Suriye İçin Çorba
    Kolektif
    HayyKitap

    Dünya milyonlarca Suriyeli mülteciyi hayal kırıklığına uğrattı. Dünyanın en zengin... 

  • İstanbulun Lezzet Tarihi
    Artun Ünsal
    Everest Yayınları

    "Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bıraka... 

  • Sağlıklı Misafir Sofram
    Pelin Bilgiç
    Alfa Yayıncılık

    Evimizin kalbi mutfakta atar. Eski evlerde mutfaklar büyük, masalar kalabalıktı. Zamana... 

Yemek ve Yemek Kültürü

Kitaplar

Karatay Mutfağı (Kalıcı Kilo Verdiren Yemek Tarifleri)
Canan Efendigil Karatay
HayyKitap

"Ben şunun garantisini veriyorum: Mutfağını, Karatay Mutfağı'na çevirenler sağlık bulacak,... 

Rakı Ansiklopedisi
Kolektif
Overteam Yayınları

Ansiklopediler tarih boyunca kültürel gelişimin dinamosu olmuştur. Hangi dilde, hangi k... 

Ardanın Mutfağı - Mutfağınızda Şef Sizsiniz
Arda Türkmen
Doğan Kitapçılık

Çocukluğumun ilk yılları hafif kilolu, hadi kabul edeyim tombul diyebileceğim kıvamda ge&c... 

Türk Mutfağında Bir Macera Anadolu
Somer Sivrioğlu, David Dale
Nobel Yaşam Yayınları

Türk Mutfağında Bir Macera Anadolu

 “Türk halkı iyi yemek yeme tutk... 

Cafe Fernando (Bir Pasta Yaptım, Yanağını Dayar Uyursun)
Cenk Sönmezsoy
Mundi

Dünyaca ünlü, ödüllü yemek blogu Cafe Fernando'nun yazarı Cen... 

Ekşi Mayalı Ekmekler
Hakan Doğan
Alfa Yayıncılık

“Kitabın asıl amacı, öncelikle her kesimden okurun kitaptaki bilgi ve deneyimlerden ya... 

Oktay Usta ile Mutfak Keyfi
Oktay Usta (Oktay Aymelek)
Yakamoz Yayınları

(Hepsi Birbirinden Lezzetli Oktay Usta'dan 201 Tarif)

 
Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri
Catherine Atkinson, Joanna Farrow
Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları

1300'den fazla muhteşem fotoğrafla, adım adım anlatılan 400 lezzetli ve yapımı kolay kurabiye ve ... 

Meleklerin Payı – Bir Viski Macerası
Burkay Adalığ
Epsilon Yayıncılık

 

Altın Örümcek Yılın En İyi Bloğu ödülün&... 

Hesap Lütfen - Özgün Dengeli Ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde
Vedat Milor
Kronik Kitap

“Siz, bilmeyenler kadar ses çıkarmadıkça, niteliğinizin... 

Emma Teyzenin Kitabı - Yeni Başlayanlar İçin İtalyan Mutfağı
Elvan Uysal Bottoni
Yapı Kredi Yayınları

 

Hayatımıza dokunan bütün kadınları sevgiyle yâd e... 

Gayriresmi Harry Potter Yemek Kitabı
Dinah Bucholz
Martı Yayınları

Gayriresmi Harry Potter Yemek Kitabı, Banoffi Turtası kadar kolay Hogwarts tarzı yemekleri i&cced... 

Adım Adım Hamur İşleri
Hakan Doğan
Alfa Yayıncılık

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ... 

Mutfak Sırları
Anthony Bourdain
Domingo Yayınevi

“Vücudunuz bir tapınak değil, bir eğlence parkı. Tadını çıkarın…”<... 

İmbikten Kadehe – Distile İçkiler Dünyası
Burkay Adalığ
Epsilon Yayıncılık

2019'da yayımlanan, Türkiye'nin en kapsamlı viskirehberi olma özelliğine sahip ilk kita... 

Tuz Yağ Asit Isı
Samin Nosrat
The Kitap

New York Times çok satanlar listesine giren, Amazon "Yemek"

Kategorisinde uzu... 

Mutfaktarih (Yemeğin Politik Serüvenleri)
Burak Onaran
İletişim Yayınları

Mutfak ve yemek kültürü toplumsal tarihle iç içedir. Toplumsal... 

Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler
Jean Anthelme, Brillat Savarin
Oğlak Yayınları

Gasterea güzel sanatların onuncu perisidir: Damak zevklerini yönetir. Gastronomi, lezze... 

30 Dakikada Pişen Yemekler
Jenni Fleetwood
Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları

Bu hızlı ve kolay yemek tariflerle yemek pişirmeye vaktim yok diyemeyeceksiniz!

200 ad... 

Oktay Usta'nın Mutfağından
Oktay Usta (Oktay Aymelek)
Yakamoz Yayınları

Oktay Usta'dan Muhteşem Tadlar

"Oktay Usta'nın Mutfağından" adlı yemek kitabında &cced... 

Şarap Rehberi - Wine Folly Ekibinden Pratik Bilgiler
Justin Hammack, Madeline Puckette
Pegasus Yayınları

Şarabı bir profesyonel gibi İçin

Ödüllü Winefolly sitesi binle... 

Standart Yemek Tarifeleri (Toplu Beslenme Yapılan Kurumlar İçin)
Türkan Kutluay Merdol
Hatiboğlu Yayıncılık

Tarife standlaştırmak için kaynak, bazı firmaların kendi yiyecek maddeleri iç... 

Glutensiz Mutfak
Serap Pehlivanoğlu
Alfa Yayıncılık

ÇÖLYAK HASTALARI ARTIK TATSIZ, TUZSUZ YEMEKLERE MAHKUM OLMAYACAK!HAMURİŞİ, TATLI, TUZ... 

Güneydoğu Anadolu Yemekleri
M. Faruk Bayrak
Alfa Yayıncılık

Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bil... 

Her Yönüyle Şarap
Barbara Nowak
Akılçelen Kitaplar

Chardonnay'den Zinfandel'e, doğru şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şey...

Bereketli Olsun
Gönül Candaş
Arkadaş Yayınevi

Güzel yemek pişirmek muhakka ki bir sanattır. Ancak çağımızın kadını beslenme tekniği... 

Gönül Candaşın Mutfağından
Gönül Candaş
Arkadaş Yayınevi

Çağdaş insan, hayatı seven, çevresine faydalı olabilen insandır. Çağdaş ev h... 

Unutulmaması Gereken Lezzet Sırları
Ulvi Sami
İnkılâp Kitabevi

Unutulmaması Gereken Lezzet Sırları; Osmanlı, Türk, Arap, Bizans, Rum mutfaklarının bir sent... 

Ebru'nun Mutfağından
Ebru Şallı
Alfa Yayıncılık

Öyle bir yemek yiyelim ki hem hazırlaması pratik hem sağlıklı hem lezzetli hem de kesemize u... 

Profesyonel Aşçılık - Professional Cooking
Wayne Gisslen
Nobel Yaşam Yayınları

  Çevirmenler : Aslı Albayrak, Atilla Akbaba, Aydan Bekar, Betül Öztür... 

Mutlu Ye Mutlu Kal
Çağatay Demir
Epsilon Yayıncılık

Hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldınız mı?

Sağlıklı bir şekilde kilo verip bunun kalı... 

Marmara Yemekleri
M. Faruk Bayrak
Alfa Yayıncılık

8 yıllık bir emeğin sonunda ortaya çıkan bu eserler; Türk mutfağı için g... 

Obur Zihin Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi
John S. Allen
Yapı Kredi Yayınları

Amerikalıların tat körlüğünün, yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugü... 

İktidarların Sofrası (Ciltli) Yemek, Siyaset ve Simgesellik
Artun Ünsal
Everest Yayınları

İktidarların Sofrası (Ciltli)

 

Siyaset bilimi profesörü, sosyolog... 

Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi
Priscilla Mary Işın
Yapı Kredi Yayınları

On bin yıl önce yaşamış insanların yedikleriyle bizim bugün yaptığımız yemekler arasınd... 

Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi
Tony Hill
Oğlak Yayınları

Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri bah... 

Sayfa: 1/8 | Sonraki »


 

Yeni Gelenler

  • İstanbulun Lezzet Tarihi
    Artun Ünsal
    Everest Yayınları

    "Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bıraka... 

  • Ege Yemekleri (Ciltli)
    M. Faruk Bayrak
    Alfa Yayıncılık

    Mavi-yeşil denizi, gümüşi zeytin ağaçları, yaprakları mis gibi kokan incir ağa&c... 

  • Dünya Şarap Atlası
    Hugh Johnson, Jancis Robinson
    İnkılâp Kitabevi

    Dünya Şarap Atlası'nın ilk baskısı, 1971'de çıktığında yayıncılık için bir d&o...