İstanbulun Lezzet Tarihi - Işık Kitabevi
Logo

  • Gaston Bachelard'ın Hülyası
    Jean Philippe Pierron, Yann Kebbi
    Metis Yayınları

    Bir hikâyeniz olmadan, ya da kafanıza takılan bir soru olmadan filozof olamazsınız. Gaston ... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » İstanbulun Lezzet Tarihi

İstanbulun Lezzet Tarihi


 

750.00 TL


Stok Durumu

Mevcut
Stokta mevcut, ortalama 3 günde kargoya verilir.


 
Artun Ünsal / Everest Yayınları
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

 

"Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bırakan aile büyüklerimizin yanı sıra başta ünlü yazar, döneminin sayılı

yemekseverlerinden ve hepsi de birer şaheser olan anı kitaplarını tekrar tekrar okumaktan bıkmadığımız üstat Refik Halit Karay ve onun izinden giden, yemek olayını sadece nefis körletmek ya da karın doyurmak değil, ortak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası gibi herkese adıyoruz.

Bir başka edebiyat ustası, Yahya Kemal'in 'Itrî' şiirinin sonundaki 'Belki hâlâ o besteler çalınır / Gemiler geçmiyen bir ummanda' dizelerinin İstanbul mutfağı için de geçerli olduğuna inanıyoruz çünkü."

Artun Ünsal ve Beyhan Gence Ünsal

İstanbul'un Lezzet Tarihi, İstanbul ve mutfağı konusunda ilgi, sevgi, bilgi ve emek içeren uzun soluklu bir çalışmanın ürünü.

 

 
2. Hamur, karton, 550 sayfa, 2021
ISBN: 9786051856544 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Çikolata Çikolata - Daha Fazla Çikolata!
    Elie Tarrab
    İnkılâp Kitabevi

    HEP DAHA FAZLA ÇİKOLATA İSTEDİĞİNİZİ BİLİYORUZ!

    Bir Başka Dünyanın Çocukları Köpekler - Köpek Sahiplenmek ve Bakımı
    Banu Aydın
    İnkılâp Kitabevi

    Şüphesiz “hayvan” deyince aynı şeyi anlamıyoruz.