Turşu - Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif - Işık Kitabevi
Logo

  • Mesela Saat Onda
    Engin Geçtan
    Metis Yayınları

    Psikiyatri üzerine yazdığı çok sevilen kitaplarından sonra, ardarda yayımladığı roman... 

  • Dünyanın Ölçümü
    Daniel Kehlmann
    Can Yayınları

    Alman Aydınlanma Çağı'nın iki bilim adamı, doğabilimci, coğrafyacı ve kâşif Alexande... 

  • Hammadde
    Jörg Fauser
    Sel Yayıncılık

    Junky'lere ev sahipliği yapan ucuz otel odaları, sabahçı kahveleriyle Cağaloğlu; git... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » Turşu - Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif

Turşu - Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif


 

50.00 TL


Stok Durumu

Mevcut
Stokta mevcut, ortalama 3 günde kargoya verilir.


 
Sema Temizkan / HayyKitap
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Hayykitap Doğal Beslenme serisinin yedinci kitabını yayımladı. Kitapta Adan Zye turşu yapımı, turşu kurmanın püf noktaları, Anadolu kültüründe turşunun önemi ve özellikle Osmanlı saray mutfağında sultanların tercih ettiği- turşular ve bu turşuların şifalı etkileri anlatılıyor.

Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan Nesiller boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuş, sofralarda baş tacı edilmiş, kendi kültürünü de beraberinde getirmiş.

Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü, uzun yıllar aile büyüklerinin yanında pişti. Dile kolay, annesi Markiz, Lebon ve İnci gibi müstesna pastanelerin usta şekerleme¬cisi, kayınvalidesi ise Eskişehir düğünlerinin baş aşçısı!

Yazar geleneksel usulle yapılan turşu reçetelerini, bu Anadolu kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dört mevsim turşu keyfini sürebilmeniz için, kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yanında, en ünlü turşu ustalarının çok özel turşu sır¬ları da yer alıyor...

Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve göz alıcı renkte tur¬şuları kurmak için ne bekliyoruz?

 
2. Hamur, karton, 112 sayfa, 2021
ISBN: 9786054325450 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Zuzu İle Kaplan Yongi
    Görkem K. Arsoy
    Yapı Kredi Yayınları

    Yoga yapan kaplan olur mu?

    Zuzu bir gün okuld... 

  • Wellbeing Esenlik
    Jim Harter, Tom Rath
    İstanbul Kültür Üniversitesi

    Dünyanın en güvenilen araştırma kurumu Gallup 150 ülkede yap... 

  • Sum Of All Kisses
    Julia Quinn
    Harper

     

    From Julia Quinn, the New York Times bestse...