Restoranın İcadı - Işık Kitabevi
Logo

  • Sınav Kaygısını Çöz
    Osman Abalı
    Adeda Yayıncılık

    Sınav, her yaş grubunda stres ve kaygıya sebep olur. Özellikle pandemi... 

  • Halkla İlişkiler ve Medya
    Aydemir Okay, Ayla Okay
    MediaCat Kitapları

    Kurumların medyayla ilişkiler kurma sürecinde kullandıkları yöntemlerden en uygun olanı... 

Türler » İnsan ve Toplum » Kültür Sosyolojisi » Restoranın İcadı

Restoranın İcadı


 

250.00 TL


Stok Durumu

Mevcut
Stokta mevcut, ortalama 3 günde kargoya verilir.


 
Rebecca L. Spang / Dost Kitabevi Yayınları
Tür: Kültür Sosyolojisi

İçindekiler

 

Giriş: Bir Restoran Yapmak

1. Bütün Dünyanın Dostu

2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı

3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar

4. Ahlak, Eşitlik, İkram!

5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi

6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye

7. Mönüdeki Paris

8. Restoranlarda Saklanmak

Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

 

Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

 
2. Hamur, karton, 333 sayfa, 2007
ISBN: 9789752982765 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Çikolata Çikolata - Daha Fazla Çikolata!
    Elie Tarrab
    İnkılâp Kitabevi

    HEP DAHA FAZLA ÇİKOLATA İSTEDİĞİNİZİ BİLİYORUZ!

    Bir Başka Dünyanın Çocukları Köpekler - Köpek Sahiplenmek ve Bakımı
    Banu Aydın
    İnkılâp Kitabevi

    Şüphesiz “hayvan” deyince aynı şeyi anlamıyoruz.