Otlar Sebzeler ve Meyveler (Akdeniz Mutfağının Temel Taşları) - Işık Kitabevi
Logo

  • Ey Gece Kapını Üstüme Kapat
    Oktay Akbal
    Cumhuriyet Kitapları

    Oktay Akbal Ey Gece Kapını Üstüme Kapat'ta, cezaevi duvarları arkasına kapatılmış bir i... 

  • Size Baba Diyebilir Miyim
    Büşra Hacısalihoğlu, Tuğçe Yılmaz
    Küsurat

    Başlangıçta dünya dediğimiz dev bir labirent vardı, sonra büyük bir el uzan... 

  • Daha Ne Olsun
    Kurt Vonnegut
    April

    Kurt Vonnegut üniversite mezunu değildi. II. Dünya Savaşı sırasında Cornell Üniver... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » Otlar Sebzeler ve Meyveler (Akdeniz Mutfağının Temel Taşları)

Otlar Sebzeler ve Meyveler (Akdeniz Mutfağının Temel Taşları)


 

35.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Mirsini Lambraki / Troya Yayınları
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Ülkemizde de iyi tanınan Mirsini Lambraki, yazdığı kitaplar ve gazetelerdeki özel sütunları nedeniyle, Yunan Mutfağının önde gelen bir yazarı olarak ün kazanmıştır. Mirsini Lambraki özellikle doğduğu yer olan Girit mutfağı ve genel olarak Yunan mutfağı uzmanı olmakla beraber, Türk, Arap, İtalyan, İspanyol ve Kuzey Afrika mutfakları gibi diğer Akdeniz mutfaklarını da yakından incelemiştir.

Eski Yunanlılar ve Romalılar 1000'den fazla ot, sebze ve meyveyi tanıyorlardı. Homeros'un destanlarında bunlardan 80 kadarının adına rastlanır. Hipokrates ve Theoprastus bunlardan 300 kadarına değinmişlerdir. Bu kitabı okurken, yalnızca sözü edilen bitkilerle ilgili tarihsel bilgiler ve halk arasında yaygın öykülerini bulmayacak ayrıca bu bitkilerin tedavi edici özelliklerini ve halk tıbbında kullanıldığı yerleri de öğreneceksiniz. Burada verilen tarifleri kullanarak, yakından tanıdığınız birçok ot, sebze ve meyveden, çok değişik ve yeni tatlar üretebilecek; aşina olduğunuz yemeklerin nasıl heyecan verici bir şekilde değiştiğini göreceksiniz.

Kitapta, 100'den fazla yemek ve 30'dan fazla içeceğin tarifi verilmektedir. Bunların büyük çoğunluğunun malzemeleri mutfağımızda da kullanılan malzemeler olmakla beraber, tariflerde sunulan tatların bizler için çok yeni ve özgün olduklarını fark edeceksiniz.

 
1. Hamur, karton, 207 sayfa, 1, 2005
ISBN: 975-92275-7-6 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler