Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler - Işık Kitabevi
Logo

  • Makroekonomi
    Daron Acemoğlu, David Laibson, John List
    Beta Yayınları

    *Ekonominin Prensipleri ve Pratiği *Ekonominin Metodları ve Sorunları *Optimizasyon: Yapabileceği... 

  • Kürdün Meyhanesi
    Fahir Aksoy
    h2o Kitap

    Ankara'da küçük bir lokanta. Yemekleri ya da gurmeleri ile değil müdavimler... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler


 

400.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Jean Anthelme, Brillat Savarin / Oğlak Yayınları
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Gasterea güzel sanatların onuncu perisidir: Damak zevklerini yönetir. Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır; lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir. Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem aç doğ-muştur ve yeni doğan bebek bu dünyaya ulaşır ulaşmaz, ancak sütannesinin koynunda dinen çığlıklar atar. Sofra zevki her yaşta, her koşulda, her ülkede ve her gün vardır. Bu, diğer zevklerle birlikte yaşanır ve diğerlerini kay- bettiğimizde bizi avutan son zevk olarak kalır. Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğuna, bir yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.

 
2. Hamur, karton, 352 sayfa, 2016
ISBN: 9789753299183 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • La Fontaine Masalları
    La Fontaine
    İnkılâp Kitabevi

    Jean de La Fontaine (1621), Fransız edebiyatının en önemli temsilciler...