Ekşi Mayalı Ekmekler - Işık Kitabevi
Logo

  • Satrançta Kazandıran Stratejiler
    Yesser Seirawan
    Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları

    Strateji, dünyanın her yöresinde şampiyonluğa oynayan oyuncuların en yıkıcı gizli silah... 

  • Agroekoloji - Bilim ve Politika
    Peter M. Rosset, Miguel A. Altieri
    Nota Bene Yayınları

    Türkiye ve dünya, güçlü bir gıda krizi içerisinden geçiy... 

  • Kozmik Komedya
    Yıldız Ecevit
    Everest Yayınları

    "Kozmik Komedya yaşamının büyük bölümünü bilg... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » Ekşi Mayalı Ekmekler

Ekşi Mayalı Ekmekler


 

450.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Hakan Doğan / Alfa Yayıncılık
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

“Kitabın asıl amacı, öncelikle her kesimden okurun kitaptaki bilgi ve deneyimlerden yararlanarak kendi mutfaklarında ekşi mayalı ekmek yapmalarını ve eğer bunu yapamıyorlarsa fırınlardan ekşi mayalı ekmek talep etmelerini sağlamak ve gıda sektöründeki tüm ekmek üreten kesimleri ekşi maya kullanmaya teşvik etmektir.

Ekşi maya konusu okura soru cevaplar, uygulamalar, öğrenci notları ve fotoğraflar ile birlikte aktarılmaya çalışıldı. Böylece okurun ekşi mayanın seyrine sanki dersteymişçesine katılması ve konuyu canlı bir şekilde kavraması amaçlandı.

Çalışmamızla aynı zamanda ekşi maya konusuna dikkat çekmeyi, sektördeki profesyonellerden ev hanımlarına, öğrencilerden yemek meraklılarına her kesimde farkındalık yaratmayı ve konuyla ilgili olarak kapsamlı bir çalışmaya girmek isteyenlere bir yol rehberi olabilmeyi de ümit etmekteyim.

Tabi ki amaçlarımın ve ümitlerimin birer iyi niyetli dilek olduğunun farkındayım. Ancak bu kitabın etkileyeceği her öğrencinin ve okurun ekşi maya serüvenine katılacağına ve mayadaki mucizeyi keşfedeceğine inanıyorum.”

 
2. Hamur, karton, 230 sayfa, 6, 2024
ISBN: 9786051713663 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Çikolata Çikolata - Daha Fazla Çikolata!
    Elie Tarrab
    İnkılâp Kitabevi

    HEP DAHA FAZLA ÇİKOLATA İSTEDİĞİNİZİ BİLİYORUZ!

    Bir Başka Dünyanın Çocukları Köpekler - Köpek Sahiplenmek ve Bakımı
    Banu Aydın
    İnkılâp Kitabevi

    Şüphesiz “hayvan” deyince aynı şeyi anlamıyoruz.