Bizans'ın Damak Tadı : Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı - Işık Kitabevi
Logo

  • Hafıza Geliştirme Teknikleri
    Gary Small
    Omega Yayınları

    Kara Cazibe
    Christine Feehan
    Epsilon Yayıncılık

    Onlar sonsuzlukta ruh eşlerini arayan karanlığın efendileriydi…Altın renkli savaşçı... 

  • Pabucumun Ajanı - 1
    Asude
    Ephesus Yayınları

    Ben Deniz Akın; Fiyasko Birlik Başkanı, yirmi beş yaşında, babasının kızı, annesinin kız ku... 

Türler » Kıbrıs Kitapları » Yemek Kitapları » Bizans'ın Damak Tadı : Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı

Bizans'ın Damak Tadı : Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı


 

24.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Andrew Dalby / Alfa Yayıncılık
Tür: Yemek Kitapları

Hakkında çok az şey bildiğimiz Bizans İmparatorluğunun mutfağı yüzyıllar boyunca Batıyı büyüledi. İşte Andrew Dalby’nin Bizans’ın Damak Tadı ilk defa, hem de olağanüstü ayrıntılı bilgilerle bu bilgisizliğimize son veriyor ve Doğu Roma İmparatorluğunda ne yenildiğini ve nasıl pişirildiğini gözler önüne seriyor.

Roma’nın baharatlarını deniz ürünleriyle ve Ege ile Yunan dünyasının basit yerel yiyecekleriyle birleştiren Bizans mutfağı benzersiz bir tat oluşturmayı başarmıştı. Bu tatların çoğu modern Türkiye ve Yunanistan’da iz bırakmıştır.

Dalby bu yok olmuş mutfağa hayat verirken Konstantinopolis’in kokularını, yaşam alanlarını, pazarlarını anlatıyor; tarifleri ve gelenekleri anlatırken sağlıkla, mevsimlerle, aşk ve tıpla da ilişkisini kuruyor. Kısacası Bizans dünyasında günlük hayatı olanca zenginliğiyle resmediyor.

“Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılı anlatılabilir.”

-Charles Perry, Cornucopia

“Zarif bir kitap… Bizans’a ve kültürüne yeni ve insani yaklaşımıyla Bizans uzmanları kadar sıradan okurların da ilgisini çekecek.”

-The Bryn Mawr Classical Review

 
300 sayfa, 2014
ISBN: 9786051069104 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Hani Yapamazdım!
    Nermin Gül
    MD basım

    DEHB - Dikkat Eksikliğine İlaçsız Çözümler
    Mehmet Ulubey
    İkinci Adam Yayınları

    Dikkat eksikliğinin çözümünde başarıyı getiren en büyük etken erk... 

  • YÖKDİL Sağlık Bilimleri
    İ. Hakkı Mirici,Ilgın Mirici
    Nobel Sınav Yayınları

    YÖKDİL Sağlık Bilimleri, bu sınavı Sağlık Bilimleri alanında İngilizce dilinde alacak adayla...